アマランサスとはアワ科の一年草で、原産地は南米です。世界各地で栽培されており、食用として種子や葉が利用されています。アマランサスの種子は、米や小麦などの穀物よりもタンパク質や鉄分が豊富で、栄養価の高い食材として注目されています。また、アマランサスの葉には、ほうれん草の約2倍のカルシウムが含まれており、健康維持に役立つ栄養素が豊富に含まれています。アマランサスは、乾燥に強く、高温多湿の環境でも生育できるため、世界各地で栽培することが可能です。

アーモンドの花言葉「おろかさ」の由来と、それでも愛される理由アーモンドの花言葉の由来となったギリシャ神話の物語アーモンドの花言葉「おろかさ」の由来は、ギリシャ神話の物語にさかのぼります。この物語の主人公は、美少女フィリスという女性です。フィリスは、デーモフォーンという男性と恋に落ち、結婚を約束しました。しかし、デーモフォーンはフィリスを置いて旅に出てしまいました。フィリスは、デーモフォーンの帰りを待ち続けましたが、ついに待ちきれずに亡くなってしまいました。フィリスが亡くなった後、彼女の墓にアーモンドの木が生えました。この木は、フィリスの悲しみの涙から育ったと言われています。アーモンドの花言葉「おろかさ」は、フィリスがデーモフォーンを待ち続けたことを「愚か」とみなしたことに由来しています。しかし、アーモンドの花は「おろかさ」の花言葉を持つにもかかわらず、愛される花です。その理由は、アーモンドの花が春の訪れを告げる花だからです。アーモンドの花は、2月から3月にかけて咲き始めます。この季節は、まだ寒さが残る時期ですが、アーモンドの花が咲くと春が近づいていることを感じられます。アーモンドの花は、春の訪れを告げる花であり、希望と喜びを象徴する花なのです。

アストランチアとは、ヨーロッパや西アジアに分布するセリ科の多年草です。別名は帽子花と呼ばれており、その名の通り、花が帽子のような形をしているのが特徴です。草丈は30～60cmくらいで、葉はギザギザとした縁を持つ卵形をしています。花色は白、ピンク、紫などがあり、花期は6～8月頃です。アストランチアは、花束やアレンジメントによく使われる人気の高い花です。