ザクロとは、ザクロ属の落葉低木または小高木の総称です。 西アジアから地中海沿岸地域原産の植物で、日本には平安時代に中国から持ち込まれたとされています。ザクロは、高さ2～5mほどに成長し、葉は対生または互生、楕円形または長楕円形で、縁には鋸歯があります。花は、初夏から夏にかけて咲きます。ザクロ的花は、直径約3cmで、6～8枚の花弁を持ち、色は赤、白、ピンクなどがあります。実はザクロと呼ばれ、直径約10cmほどの球形で、色は赤、白、紫などがあります。実は食用や薬用に利用され、ザクロジュースやザクロワイン、ザクロ酢などが作られています。ザクロは、古くから薬用として重宝されてきました。漢方薬では、「柘榴（ざくろ）」として、止血、下痢止め、解熱などの効果があるとされています。また、ザクロの実には、ポリフェノールやビタミンCなどが豊富に含まれており、抗酸化作用や美肌効果が期待されています。

サンザシとは、バラ科リンゴ属の落葉低木です。 早春に白い花を咲かせ、初夏には赤い実をつけます。原産地はヨーロッパですが、日本をはじめ世界各地に分布しています。サンザシは、古くから薬草として利用されてきました。果実には、ビタミンCやポリフェノールが豊富に含まれており、心臓病や高血圧の予防に効果があるといわれています。また、花には、鎮静作用や抗菌作用があるといわれています。日本には、江戸時代初期に中国から持ち込まれたといわれています。日本各地で見られますが、特に東北地方に多く分布しています。