アメジストセージの花言葉とその由来アメジストセージは、その美しい紫色の花と長い開花期で人気の高い花です。花言葉は「長寿」「尊敬」「友情」「秘めた愛」などがあります。長寿という花言葉は、アメジストセージが丈夫で長生きする花であることに由来しています。尊敬という花言葉は、アメジストセージの高貴で美しい花姿に由来しています。友情という花言葉は、アメジストセージが花束やアレンジメントによく使われる花であることに由来しています。秘めた愛という花言葉は、アメジストセージの紫色の花が秘めた情熱を象徴していることに由来しています。アメジストセージは、北アメリカ原産の多年草です。草丈は30〜90cmほどで、葉は細長く、縁にギザギザがあります。花期は5〜10月で、紫色の唇形花を咲かせます。アメジストセージは、日当たりと水はけの良い場所を好みます。耐寒性は強く、マイナス10度程度まで耐えることができます。

アーティチョークとは、キク科アザミ属の多年草です。生命力が強く、温暖な気候を好みます。ヨーロッパや地中海沿岸地域原産で、日本には19世紀に渡来しました。日本では、主に北海道や東北地方で栽培されています。アーティチョークは、独特な形をした蕾を食用とします。蕾は、外側が硬い葉で覆われていて、中は肉厚でほっくりとした食感です。アーティチョークは、そのまま茹でて食べたり、サラダや炒め物などに利用されます。また、アーティチョークの根や葉も薬用として利用されます。