ローマ帝国時代にカモミールが薬用として使われ始め、次第にヨーロッパ全域に広がりました。カモミールの学名は「Matricaria recutita」で、「マトリカ」はラテン語で「子宮」を意味し、「レクティタ」は「真っ直ぐな」を意味しています。これは、カモミールが子宮のトラブルを改善する効果があると考えられていたことに由来しています。また、カモミールには鎮静効果や抗炎症作用があるため、ヨーロッパでは古くから不眠や消化不良、炎症などの症状を緩和するために用いられてきました。16世紀には、カモミールは北米に持ち込まれ、ネイティブアメリカンの間で薬用として広く使われるようになりました。ネイティブアメリカンは、カモミールを煎じて飲んだり、入浴剤として使ったりしていました。カモミールは、北米に定着したヨーロッパの入植者によっても薬用として使われ、やがて北米全土に広がりました。現在、カモミールは世界中で栽培されており、特にヨーロッパ、アジア、北米で広く生産されています。カモミールの主な産地は、エジプト、ハンガリー、ポーランド、フランス、ドイツ、スペインです。カモミールは、乾燥した気候と日当たりの良い場所を好みます。カモミールの花は、6月から8月にかけて咲き、花が咲いたらすぐに収穫されます。収穫されたカモミールの花は、乾燥させてハーブティーや化粧品、医薬品などの原料として使われます。

カレンデュラとは、キク科の一年草または多年草のことです。ヨーロッパ原産で、日本では観賞用や薬用として栽培されています。花期は春から秋で、花色は黄色、オレンジ、赤などがあります。花言葉は「あふれる慈愛」「永遠の愛」「金色の瞬き」などです。カレンデュラの花は、食用や薬用として利用することができます。花びらをサラダやスープに加えると、彩り鮮やかになり、ほんのりとした苦味を楽しむことができます。また、カレンデュラの花びらを乾燥させてお茶にすると、鎮静効果や美肌効果が期待できます。

花梨の品種と特徴花梨は、世界中に約300種が分布するバラ科の落葉高木です。日本では、本州から九州にかけて分布しており、古くから観賞用や果樹として親しまれてきました。花梨の花は、4～5月に咲く白または淡いピンク色の花です。花びらは5枚で、雄しべと雌しべが多数あります。花梨の実は、9～10月に熟す黄色の果実です。実は、固くて酸味が強く、そのまま食べることはできませんが、ジャムやゼリー、果実酒などに加工して食べられます。花梨の木は、高さ10～20メートルほどに成長し、幹は丈夫でまっすぐです。葉は、長さ5～10センチメートルの楕円形で、縁には鋸歯があります。花梨は、湿潤な気候を好み、日当たりと水はけの良い場所を好みます。花梨は、挿し木や接ぎ木で増やすことができます。