マツヨイグサの花言葉の1つである「移り気」は、マツヨイグサの鮮やかな花の色が日ごとに変化することに由来しています。マツヨイグサは夕方になると花を咲かせますが、その花の色は翌日には変わってしまいます。白や桃色、ピンク、赤など、さまざまな色に変化するので、「七変化」とも呼ばれています。この「移り気」という花言葉は、マツヨイグサの花の色の変化が、人の心の移り変わりを連想させることからつけられたと考えられています。マツヨイグサの花は、日が経つにつれて色を変えるので、人の心も移り変わっていくものだということを象徴しています。また、マツヨイグサは「移り気」という花言葉がある一方で、「永遠の愛」という花言葉も持っています。これは、マツヨイグサの花が、夕方の薄明かりの中で美しく咲くことから、永遠の愛を象徴していると考えられているためです。

マツバギクとはどのような花かマツバギクは、キク科マツバギク属の一年草です。学名は、Matricaria chamomilla と言います。ヨーロッパ原産で、日本では江戸時代以降に渡来しました。マツバギクは、高さ20～60cmほどに生長し、茎は直立しています。葉は羽状に切れ込みが入っており、花は頭状花序を形成して咲きます。花色は白または黄色で、直径1～2cmほどです。開花期は5～9月で、特に6～7月に多く花を咲かせます。マツバギクは、日当たりの良い場所を好み、乾燥気味の水はけの良い土壌を好まれます。種をまいて増やすことができます。マツバギクは、ハーブとしても知られており、花や葉を乾燥させてお茶にして飲用したり、アロマオイルや化粧品などに利用されます。また、マツバギクは、カモミールとも呼ばれ、カモミールティーとして広く飲用されています。カモミールティーは、リラックス効果や安眠効果があると言われています。