カワラナデシコは、ナデシコ科の多年草です。岩場や河原、道端など、乾燥した場所に生えます。高さが30～60cmで、茎は直立して分枝します。葉は細長く、先端が尖っています。花期は5～8月で、茎の先に紅紫色の花を咲かせます。花は5弁花で、花びらは切れ込んでいます。カワラナデシコは、名の通り川原に生えていますが、岩場や道端などの乾燥した場所にも生えています。また、カワラナデシコは、花言葉が「大胆」です。これは、カワラナデシコが、岩場や河原などの厳しい環境でも力強く生き抜く姿からきています。

ローマ帝国時代にカモミールが薬用として使われ始め、次第にヨーロッパ全域に広がりました。カモミールの学名は「Matricaria recutita」で、「マトリカ」はラテン語で「子宮」を意味し、「レクティタ」は「真っ直ぐな」を意味しています。これは、カモミールが子宮のトラブルを改善する効果があると考えられていたことに由来しています。また、カモミールには鎮静効果や抗炎症作用があるため、ヨーロッパでは古くから不眠や消化不良、炎症などの症状を緩和するために用いられてきました。16世紀には、カモミールは北米に持ち込まれ、ネイティブアメリカンの間で薬用として広く使われるようになりました。ネイティブアメリカンは、カモミールを煎じて飲んだり、入浴剤として使ったりしていました。カモミールは、北米に定着したヨーロッパの入植者によっても薬用として使われ、やがて北米全土に広がりました。現在、カモミールは世界中で栽培されており、特にヨーロッパ、アジア、北米で広く生産されています。カモミールの主な産地は、エジプト、ハンガリー、ポーランド、フランス、ドイツ、スペインです。カモミールは、乾燥した気候と日当たりの良い場所を好みます。カモミールの花は、6月から8月にかけて咲き、花が咲いたらすぐに収穫されます。収穫されたカモミールの花は、乾燥させてハーブティーや化粧品、医薬品などの原料として使われます。